Recept
Çevapçiçi
Som svenska köttbullar fast kryddigare. Det finns många olika varianter på hur man lagar çevapçiçi; varje släkt har sitt eget hemliga recept.
0,5 kg köttfärs
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
Salt, vitpeppar och färdig çevapçiçi-krydda
Grilla eller stek. Servera med finhackad lök, tomatklyftor och ajvar.
Körsbärslikör
1 l Loza
1 l körsbär
1 kg socker
Skölj och rensa körsbären. Kok tillsammans med sockret i ca 10 min. Häll på glasburk med lock och låt stå i rumstemperatur 2-3 veckor. Öppna locket lite då och då. Sila ur saften och häll körsbären och loza på väl rengjorda glasflaskor.
Ju längre blandningen får stå, desto godare likör.